Publikumspreis geht an «Feld zu Tisch»

Wir gratulieren Frau Patricia Schäfer nochmals herzlich zum Pulikumspreis. «Feld zu Tisch» verbindet lokale Produzenten und Abnehmer innerhalb eines 30­Kilometer-Radius um Basel. Damit gelangen frische, saisonale und lokal angebaute Produkte ohne Umwege oder Zwischenhandel vom Feld direkt auf den Teller. Gastronomiebetriebe und Verkaufsläden kaufen die Waren über einen virtuellen Marktplatz ein. Mit dem Ziel, auch in der Logistik nachhaltig zu agieren, wurde mit der Kurier-Zentrale ein Pilotprojekt entwickelt. Dabei wurden die Lebensmittel gebündelt und mit Kühlfahrzeugen von Höfen und Sammelstellen abgeholt, in einem zentralen Hub für die Feinverteilung umgeladen und per Cargo Bike ausgeliefert. Der Pilotbetrieb zeigte, dass es noch viele Hürden zu überwinden gibt. Heute entwickeln wir in einem kollaborativen Innovations­ und Lernprozess nachhaltige regionale B2B­Lebensmittellogistiklösungen. Wir werden diese spannende und nachhaltige Projekt verfolgen und weiter darüber berichten.